Auricularia

Den bei uns oft verwendeten Namen Judasohr erhielt der Auricularia aufgrund einer christlichen Legende. Judas, der Verräter Jesu, soll sich an einem Holunderbaum aufgehängt haben und an dem Stamm dieses Baumes wuchsen ohrmuschelartige Pilze, das Judasohr. Er enthält viele Spurenelemente wie z.B. Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Silizium und Zink, die vielen wertvollen Eiweiße, sowie weitere Bioaktivstoffe.